富錦樹台菜香檳 コレド室町テラス店

フージンツリーの人気メニュー✨

『台湾揚げ出し豆腐』
たまご豆腐を丁寧に揚げて、特製ソースと絡めました。

台湾では『老皮嫩肉 (ラゥピーナンロゥ)』と呼ばれています。
「老皮」は揚げた衣、「嫩肉」は赤ちゃんの肌のようなやわらかい肉という意味。

その名のとおり、カリカリの食感の外側に対して中はやわらかくトロトロ。
シャンパンにも、ごはんにも合う一品です。

日本橋でのランチやディナーは、洗練された台湾料理を楽しめるフージンツリーで🥂